Questo è un modo per rappresentare in modo semplice e basilare gli alimenti che la popolazione generale dovrebbe mangiare abitualmente, per avere una vita più sana. Questa piramide è composta da 5 gruppi di alimenti.
La piramide alimentare, o anche chiamata piramide nutrizionale, è anche concettualizzata come riferimento grafico della quantità di diversi gruppi di alimenti che dobbiamo consumare quotidianamente per rimanere in salute. Questo è solo un riferimento grafico, poiché le quantità ideali di consumo dipenderanno dall'età, dal peso, dall'altezza, dalla consistenza e dall'attività fisica esercitata da ciascun individuo.
La Società Spagnola di Nutrizione è responsabile della modifica dell'elenco ogni volta che vengono scoperti i benefici di nuovi alimenti. Negli ultimi anni sono stati aggiunti vino o birra in quanto in quantità moderate hanno molti benefici per la salute. Normalmente, all'interno della piramide alimentare, gli alimenti sono rappresentati con colori.
Arancio: rappresenta cereali e pasta e devi mangiarne almeno 180 alla volta.
Verde: rappresenta le verdure e dovrebbe mangiarne una tazza e mezza alla volta
Rosso: rappresenta i frutti 3 tazze e mezzo alla volta.
Giallo: rappresentano grassi e dolci. Si consiglia di mangiare questi alimenti il meno possibile.
Negli ultimi anni, i tassi di obesità nei bambini e negli adulti sono aumentati in modo incredibile, facendo sì che i responsabili delle piramidi alimentari aggiungano 30 minuti di esercizio quotidiano all'elenco.
È un tentativo di ridurre il tasso di obesità nei diversi paesi del mondo.
La raccomandazione dei nutrienti può variare tra le popolazioni e quindi è necessario che ci sia un aggiustamento del cibo a seconda della regione o del paese che è abitato. A tal fine, la piramide è generalmente organizzata in diversi gruppi in cui il cibo è generalmente distribuito su quattro livelli.
La distribuzione degli alimenti nella piramide alimentare è stata adottata dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) nel 1992 dopo aver trovato questo tipo di presentazione più facile da capire e accettare. Gli obiettivi principali della piramide alimentare sono un consumo più vario di cibo, un minore apporto di grassi saturi e colesterolo, mangiare più frutta, verdura e cereali, nonché un moderato apporto di zucchero, sale e alcol. L'esercizio fisico è consigliato allo scopo di perdere o mantenere il peso, così come la prevenzione di malattie come diabete, ipertensione, osteoporosi o problemi cardiovascolari.
