La chimica organica è la branca della chimica che studia i composti del carbonio. La parola "organico" è una reliquia dei tempi in cui i composti chimici erano divisi in due classi: inorganici e organici, a seconda della loro origine. I composti organici erano quelli ottenuti da fonti viventi, come piante e animali; Si credeva che la natura possedesse una certa forza vitale e che solo gli esseri viventi potessero produrre composti organici.
La chimica organica è responsabile di uno studio molto "naturale" degli organismi che si sviluppano sulla terra. La storia ci mostra come i ricercatori abbiano iniziato ad applicare metodi di osservazione in animali e piante decomposti, hanno scoperto che, nella decomposizione di questi, vengono rilasciate diverse sostanze dalle quali è possibile estrarre informazioni genetiche della specie in questione.
La chimica organica all'inizio era in grado di risolvere come scoprire quei componenti che erano più primordiali, tuttavia, la chimica inorganica era a sua volta un vasto campo di ricerca in cui tutto era separato in modi diversi. Lo studio dell'atomo di carbonio è forse il più importante di loro, perché la sua composizione e presenza nella maggior parte degli elementi della natura consentono allo studio di essere uno dei più diversi in natura. Mentre la biologia svolge un lavoro più generico riguardo al comportamento delle specie e all'ambiente che le circonda, la chimica organica studia molto in profondità i legami covalenti del carbonio con altri elementi.
Grazie alla chimica organica è stato possibile decifrare diversi dati sulla materia terrestre, la sua età, il movimento, il suo comportamento interno e molto altro ancora, la combinazione di questi dati con l'astronomia, rappresenta forse un riferimento esatto e preciso di quanto è la qualità e la situazione attuale del pianeta terra. Il riscaldamento globale al microscopio rivela un'alterazione nei legami covalenti della struttura del carbonio, dell'idrogeno e di tutti i loro derivati, il tempo e l'inquinamento hanno notevolmente ridotto la produzione di CO2 degli alberiCosì come lo strato di ozono è stato coinvolto in cambiamenti drastici. La chimica organica è un pilastro dell'informazione e dello sviluppo di sostanze sul pianeta, la sua ascesa nella società ha permesso la produzione di tutti i tipi di materiali come plastica, tessuti e molto altro.
Le classi di composti organici si distinguono in base ai gruppi funzionali che contengono, gruppi che conferiscono alcune qualità caratteristiche ad una molecola organica; tra loro ci sono alcoli, aldeidi, chetoni, acidi carbossilici, esteri, eteri e ammine.
