Nel campo del trasporto marittimo, i generi alimentari sono pezzi di legno o metallo, che vengono introdotti negli spazi che sono indicati tra i contenitori, per evitare che si muovano durante il viaggio. Questi sono inseriti ad angolo acuto e si sono dimostrati di grande aiuto nella protezione della merce. Nella lingua popolare dell'America centrale, della Bolivia, della Colombia, del Messico e della Repubblica Dominicana, "generi alimentari" è il termine usato per riferirsi ai negozi in cui vengono venduti prodotti commestibili e altri prodotti essenziali.
In paesi come la Spagna le drogherie vengono chiamate “groceries”, poiché, anticamente, questi locali offrivano prodotti che provenivano da altri territori, cioè da “oltremare”. In America Latina, invece, “generi alimentari” viene da “affollato”, poiché, dopo l'arrivo delle navi cariche di viveri, queste attività erano “affollate”. Va notato che, soprattutto in Messico, questo tipo di stabilimento ha una grande redditività economica, dimostrata dalla sua proliferazione sin dai lontani tempi coloniali; Da allora si sono evoluti, fino a diventare negozi tipici, riforniti di prodotti essenziali.
Le drogherie sono dotate di registratori di cassa, oltre ad altre predisposte per il taglio di salumi e salumi. I suoi prodotti includono cereali, cibi in scatola e alcune bevande zuccherate. Questi negozi abbondano nelle aree della classe medio-bassa e della classe inferiore, offrendo alla loro clientela un'ampia selezione di prodotti. Questi, allo stesso modo, sono stati classificati dalla popolazione come "necessari", poiché rappresentano una rapida opzione alle esigenze quotidiane.
