Le branchie sono note come una serie di strutture simili a tumori indotte da vari animali, tra cui si possono citare insetti e altri artropodi, nematodi, funghi, batteri, tra gli altri. È una risposta della pianta dovuta alla presenza del parassita con una crescita anomala nel tessuto che cerca di isolare l'attacco dell'agente esterno. Il tessuto che si forma assume forme molto diverse. Nel caso delle galle che si verificano nelle querce, che è prodotto dagli imenotteri cinipidi, hanno una particolarità ed è l'alternanza delle generazioni di questi insetti.
Nella stagione autunnale l'agamo depone le uova nei nuovi germogli e nelle gemme, producendo le piccole galle durante la stagione invernale; mentre la generazione successiva nasce nei mesi da aprile a maggio.
Nel caso degli alberi, le galle sono come estrusioni che pendono come se fossero frutti; in realtà, questi sono chiamati querce mele e hanno origine dopo le vespe depongono le loro uova nella corteccia dell'albero. Queste strutture hanno alti valori di acido tannico e per molto tempo sono state utilizzate per produrre farmaci in molte regioni del pianeta.
Nonostante il fatto che tutte le galle di quercia siano presentate dall'azione della cosiddetta vespa, tutte possono essere molto variabili per forma, colore e dimensioni. Da parte loro, le larve di questa specie costringono la quercia a creare sostanze e cellule che producono galle, che nel contempo vengono utilizzate dalle prime come fonte di cibo e riparo. È importante notare che generalmente non rappresentano un pericolo per l'albero, anche se la loro formazione è un atto di difesa da parte loro, il che spiega il loro alto contenuto di elementi astringenti.
