L'agricoltura biologica o ecologica è una tecnica di coltivazione autonoma dove si evita l'uso di prodotti chimici come pesticidi o fertilizzanti, in questo modo si ottiene cibo molto più sano e nutriente, oltre a contribuire al sostentamento dell'ambiente, provocando il minimo possibili danni. Questo tipo di agricoltura è creativa e avanzata poiché cerca di risolvere i diversi problemi che l'ambiente deve affrontare, un prodotto della destabilizzazione che ha portato alla scomparsa della vera agricoltura.
Per un periodo piuttosto lungo, agli scienziati di tutto il mondo è stato affidato il compito di studiare e lavorare per migliorare i metodi di agricoltura biologica agronomica. Questi diversi metodi di coltivazione hanno in comune il mancato utilizzo di prodotti chimici di sintesi e la consapevolezza di vedere il suolo come un organismo vivente. Sia la fertilità del suolo che l'armonia dell'ecosistema sono il segreto del successo di questo tipo di coltura.
L'agricoltura biologica ha come obiettivo fondamentale: la produzione di cibo attraverso tecniche sostenibili. Ottenere cibo sano con una migliore qualità nutrizionale. Cura completa dell'ambiente. Trasforma l'agricoltura biologica in un sistema agricolo predominante, per il benessere dell'umanità e del pianeta.
Di seguito una serie di vantaggi che porta l'agricoltura biologica:
- Produce cibo sano, nutriente e gustoso.
- Promuovere la biodiversità.
- Non spreca energia.
- Fornisce una buona sicurezza alimentare.
- Preserva lo stile di vita contadino.
- Rispetta la fauna selvatica.
Tuttavia, oltre a tutti questi vantaggi, l'agricoltura biologica presenta anche degli svantaggi sia per gli agricoltori che per i consumatori, alcuni di essi sono:
Per l'agricoltore i costi di produzione sono un po 'alti, inoltre è necessaria una maggiore conoscenza delle tecniche di questa coltura, cosa che può richiedere alcuni anni, d'altra parte la terra necessita di tempo sufficiente per liberarsi dei resti chimici che in essa si trovano il prodotto di colture intense.
Per il consumatore, tutti questi inconvenienti che vengono presentati all'agricoltore, si riflettono nel prezzo del cibo che deve pagare, quindi questi tendono ad essere molto più costosi di altri prodotti convenzionali.
