Il digiuno è noto come privazione spontanea di mangiare qualsiasi tipo di cibo, compresa l'acqua potabile durante un periodo specifico. Il digiuno può essere praticato per diversi motivi, religiosi, come trattamento per la disintossicazione del corpo, per mostrare insoddisfazione per qualcosa, per perdere peso, ecc. La persona che decide di digiunare deve tenere presente che può subire qualche tipo di scompenso corporeo e può correre il rischio di ammalarsi, ovviamente questo dipenderà dalla durata del digiuno, se si tratta di un digiuno esteso il corpo Non riceverà i nutrienti necessari, causando un'alterazione nella struttura e nel funzionamento degli organi e dove la persona può correre il rischio di morire.
Quando il digiuno viene fatto per perdere peso, la persona è convinta che il digiuno perderà peso, tuttavia, questo può innescare problemi di salute che portano alla persona che soffre di disturbi alimentari come l'anoressia. Quando il digiuno è per motivi religiosi, in alcune culture associano il digiuno come manifestazione di spiritualità, come via di sacrificio, di penitenza, di fronte alle tentazioni, durante il tempo di digiuno le persone si dedicano alla preghiera. Nella religione cattolica, il digiuno viene praticato durante il primo pasto della giornata e solo in giorni specifici come il mercoledì delle ceneri e il venerdì santo.
Anche quando una persona ha bisogno di sottoporsi a esami del sangue, è essenziale che digiuni, poiché ci sono alcuni esami medici che richiedono che la persona non abbia mangiato nulla, poiché ha bisogno di ottenere un campione con proprietà normali e alcuni valori possono essere modificati se la persona mangiare del cibo, ad esempio il colesterolo. Quando il digiuno è per motivi di protesta, le persone fanno questo tipo di digiuno quando vogliono mostrare il loro disaccordo per qualche motivo, sia esso personale o sociale.
