Viene chiamato incolto il terreno in cui non viene seminato durante uno o più cicli vegetativi, con lo scopo di recuperare e immagazzinare materia organica e umidità. Si riferisce anche alla terra che viene lasciata riposare per uno o più anni. Normale nella rotazione delle colture.
Durante il periodo in cui rimane senza istruzione, si sottopone a una serie di compiti per migliorare la sua predisposizione alla coltivazione.
Il maggese è una pratica comune nell'agricoltura estensiva e fa parte dei sistemi di rotazione delle colture. Presume che tu abbia un terreno improduttivo, ma aiuta a tenere a bada la tua fertilità, le erbacce o le malattie.
Esistono diversi tipi di maggese. A seconda del tempo in cui la terra viene lasciata riposare, abbiamo, ad esempio, “anno e tempo”, in cui un anno viene coltivato e il successivo riposa; o "al terzo", in cui si coltivano un anno e due pause. A seconda che qualcosa sia piantato o meno sul terreno, abbiamo rispettivamente "semi incolti" o "incolti". Vengono piantate specie della famiglia delle leguminose (lenticchie, ceci, yera, veccia, ecc.) Che arricchiscono il terreno e invece di raccogliere il raccolto, vengono interrate nel terreno.
Esistono molti modi per sfruttare e trattare i raccolti. Quando si parla di orticoltura a livello professionale, una tecnica popolare è incolta.
Sebbene l'obiettivo di un raccolto sia essere il più produttivo possibile, massimizzare i profitti e ridurre al minimo le perdite, a volte è necessario smettere di utilizzare un pezzo di terra per garantirne la futura produttività. Questa è la premessa su cui si basa il maggese, antica tecnica praticata dai contadini nel medioevo. Consiste nel fatto che ogni volta che un pezzo di terra viene lasciato incolto, in modo che respira, si rigenera e ottiene i nutrienti necessari e il grado di umidità. Lasciando riposare questi pezzi di terra, la produttività del giardino è assicurata per gli anni a venire.
Possiamo distinguere tra maggese breve e lungo. Nel tipo a maggese corto, ci vogliono solo uno o due anni per la ricoltivazione del terreno, quindi il terreno non si rigenera completamente. Nelle lunghe grigliate, passa un lungo periodo di tempo tra la coltivazione e la coltivazione e il terreno si riprende completamente.
Possiamo anche fare distinzioni riguardo ai diversi modi di praticare questa tecnica agricola. Il maggese erbaceo consiste nel lasciare il terreno completamente abbandonato. Cioè, non vengono eseguiti lavori di manutenzione. D'altra parte, il maggese ha lavorato arato, per arieggiare il terreno e per rigenerare i suoi nutrienti.
Numerosi studi hanno dimostrato che il maggese è una delle tecniche agricole più efficienti e produttive. In Spagna, questa tecnica è utilizzata principalmente nelle colture dell'area mediterranea.
