I biopolimeri non sono altro che alcune macromolecole presenti negli esseri viventi, molte delle quali sintetizzate entro l'anno essendo, grazie a diverse discipline mediche, come l'ingegneria dei tessuti, ottenendo la compatibilità con gli esseri umani.. In altre parole, sono estratti di olio che se sintetizzati con qualche altro prodotto di crescita sintetico ea contatto con il tessuto umano possono provocare varie reazioni pericolose per l'individuo.
Esistono tre famiglie fondamentali di biopolimeri e sono: proteine, che sono costituite da fibroine e globuline, ci sono anche polisaccaridi dove sono gli alginati di cellulosa e infine gli acidi nucleici, cioè DNA e RNA. Ce ne sono altri come i politerpeni, che includono gomma naturale, polifenoli o alcuni poliesteri come i poliidrossialcanoati prodotti da alcuni batteri.
D'altra parte, i biopolimeri naturali più comuni sono polimeri sintetizzati dagli esseri viventi, tra cui:
- Acidi nucleici: sono considerati i biopolimeri più importanti, poiché sono portatori di informazioni genetiche ereditate di generazione in generazione.
- Proteine: sono formate da legami peptidici tra aminoacidi e svolgono un'importante funzione negli esseri viventi, poiché partecipano a diverse funzioni biologiche. Essendo uno di loro, collagene, anticorpi, enzimi, tra gli altri.
- Polisaccaridi: sono il risultato della condensazione di monosaccaridi semplici, questi aventi alcune funzioni strutturali come cellulosa, pectine, alginati, tra gli altri.
- Polyterpeni: è composto da due noti poliisoprene come la gomma naturale, ovvero il poliisoprene e la guttaperca.
Come i biopolimeri naturali, esistono anche quelli sintetici, che hanno strutture molto più semplici e organizzate in modo casuale. Ciò porta a una distribuzione della massa molecolare che non si vede nei biopolimeri. Poiché la loro sintesi è controllata da un processo diretto nella maggior parte dei sistemi, tutti i biopolimeri di un tipo sono tutti uguali. Inoltre, contengono sequenze simili e numero di monomeri e quindi hanno tutti la stessa massa nella loro struttura. Questa è chiamata monodispersità in contrasto con la polidispersione che si trova nei polimeri sintetici. Di conseguenza, i biopolimeri hanno un indice di polidispersione di 1,5.
