Una caramella è conosciuta come bonbon, che consiste in una piccola porzione generalmente di cioccolato e può contenere diversi elementi al suo interno, i più frequenti sono dolci o liquori. Il nome deriva dalla lingua francese "bon" che significa delizioso. Questo dolce è considerato una delle confetture più prelibate nel mondo della pasticceria e della gastronomia in genere. Nonostante il cioccolato sia l'ingrediente preferito per realizzarli, è possibile che possano essere realizzati con altri ingredienti come il dulce de leche o la panna. Questo prodotto può essere realizzato in qualsiasi negozio di caramelle livello in tutto il mondo, ci sono anche negozi dedicati esclusivamente alla suavendita e sono chiamati negozi di caramelle, oltre a questo è importante notare che ci sono casi in cui il loro valore può essere molto alto, a causa della sua lavorazione delicata e laboriosa.
In tutto il mondo, i cioccolatini sono stati presenti in culture diverse, essendo sempre elementi della gastronomia molto apprezzati per il loro sapore squisito.Nell'antichità, i cioccolatini erano una delizia che era disponibile solo per le classi sociali più favorite. Nel continente europeo, l'arrivo dei cioccolatini iniziò dopo la scoperta dell'America, momento in cui il cacao fu portato in Europa, dando il via ai primi assaggi di cioccolatini, tuttavia l'idea di piccole porzioni di deliziosi pasti era già stata implementata. con altre ricette.
Per poter fare cioccolatini è necessario avere una grande delicatezza, poiché sono piccole porzioni che richiedono dettagli minimi. Nel caso dei cioccolatini più semplici, sono realizzati esclusivamente a base di cioccolato, che può essere trovato in varie presentazioni, come il cioccolato bianco, amaro, ecc. Altri possono essere riempiti con elementi diversi come un tipo di crema dolce o alcune caramelle e persino noci. D'altra parte, il suo prezzo può essere aumentato notevolmente a causa di diversi elementi come la qualità degli ingredienti utilizzati, la ricetta applicata, la presentazione e il metodo di preparazione, sono tutti aspetti che possono aumentare il suo prezzo.
