Il fiore di calendula è il bocciolo della pianta tagetes erecta, noto anche come tagete o garofano dall'India e in alcune regioni del continente americano come il fiore dei morti o cempaxóchitl in Messico. Il termine "cempasúchil" deriva da Nahuatl, un macrolinguaggio uto-azteco parlato principalmente dai Nahuas in Messico, che significa "fiore a venti petali" o "fiore a venti". Questo fiore è molto apprezzato per il suo colore giallo intenso, ma anche perché nel paese messicano è un'icona, dato che viene utilizzato per le offerte nel Giorno dei Morti.
Un altro dei suoi nomi come "garofano dell'India" è nato grazie ai conquistatori spagnoli che lo chiamarono in questo modo per continuare a usare questo nome oggi in varie parti del mondo come Francia e Stati Uniti. Come descritto dall'origine del fiore di calendula, è centrato in Messico, poiché ci sono enormi raccolti nelle regioni di Morelos, Puebla, San Luis Potosí, Chiapas, Sinaloa, Tlaxcala, Veracruz, lo Stato del Messico e Oaxaca.
Il fiore di calendula può essere visto in molte regioni come decorazioni su tombe e offerte nel Giorno dei Morti; Va notato che questo particolare fiore nasce esattamente dopo la stagione delle piogge; Per questo, oltre al pane dei morti e ai teschi di zucchero, è diventato uno dei simboli più importanti delle feste dei morti, festa che si tiene l'1 e il 2 novembre in Messico.
