Fuoco, parola che deriva dal latino “focus”, e si riferisce al luogo dove veniva acceso il fuoco per cucinare, inizialmente il focus era il centro dell'attenzione e dell'illuminazione della casa dove la famiglia si ritrovava per riscaldarsi e svolgere le proprie attività.
Il fuoco comprende una reazione di ossidazione chimica attraverso la quale l'energia viene rilasciata nell'aria sotto forma di calore, è anche una serie di particelle che hanno una combustione che è in grado di generare il rilascio di calore, anidride carbonica, vapore acqueo, fiamma e fumo.
In un primo momento il fuoco è stato creato da un processo di attrito, in cui due pietre sono state strofinate insieme e di conseguenza sono state generate scintille. Oggi, affinché il fuoco abbia origine, è necessario combinare un combustibile, un ossidante e un'energia di attivazione, questi tre elementi sono stati chiamati triangolo del fuoco o triangolo di combustione, se uno di questi elementi è mancante o meno questo nella giusta proporzione non faremo fuoco. Perché se non c'è abbastanza calore, carburante o ossigeno, il fuoco non può né accendersi né propagarsi.
Il metodo antincendio si basa sull'eliminazione di uno o più elementi del triangolo e sulla reazione a catena. Tra i metodi di estinzione che abbiamo; raffreddando, quale degli elementi utilizzati è l'acqua; poi abbiamo il soffocamento, in questo caso si tratta di eliminare l'ossigeno; Un altro metodo è la dispersione o l'isolamento del carburante e infine abbiamo l'inibizione della reazione a catena.
