In termini generali, la colonna vertebrale ha a che fare con tutto ciò che emana o si distingue da qualsiasi cosa. Tuttavia, è una parola che ha significati diversi, uno di questi è riferirsi alla parte di un libro che è opposta al taglio delle pagine. In questa parte del libro, i dati principali del testo in questione, come il nome del libro, l' autore e il numero del volume, se il libro fa parte di una collezione. Allo stesso modo compare l'emblema della casa editrice che lo pubblica.
Un altro uso che viene dato alla parola lonza è quella che si riferisce ad un molto famoso tipo di taglio di carne e di predilezione speciale per i commensali, gli amanti della carne. Questo tipo di taglio appartiene alla zona dorsale del manzo o del maiale, che si trova ai lati della spina dorsale dell'animale, precisamente tra l'ultima costola e l'ileo. Le persone a cui piace mangiare la carne preferiscono questo taglio per la sua tenerezza. La sua vendita nelle macellerie è sotto forma di filetti.
Nel caso della lonza di maiale, rappresenta uno dei due pezzi di carne che si trovano in una zona prossima al dorso dell'animale, ha forma cilindrica. Di solito è fritto o arrosto e di solito viene servito con patatine fritte. Un'altra delle preparazioni fatte con questo taglio è di farcirlo con le verdure. Il delizioso sapore della lonza di maiale e il suo prezioso contenuto nutritivo, nonché la sua bassa percentuale di grassi e colesterolo, ne fanno uno degli alimenti più eccellenti.
In sintesi, la lonza di maiale è uno dei pezzi dell'animale che ha più proteine e meno grassi, purché si tenga presente il modo di cucinarlo.
Come cultura generale, è bene sapere che nell'industria della carne non tutti i tagli di carne sono uguali, dipenderanno dal paese in cui vengono prodotti e dalle usanze alimentari di ogni territorio.
Allo stesso modo, nella parola popolare, viene richiamata la regione anatomica di un animale a quattro zampe, situata tra il collo e la groppa.
