La menta è una pianta aromatica molto utilizzata in ambito gastronomico, oltre che per la fabbricazione di prodotti utilizzati nelle case e per l'igiene. Questo si caratterizza per avere un sapore che dona all'individuo la sensazione di freschezza. Questa pianta fa parte della famiglia Labiadas, originaria delle zone limitrofe al Mediterraneo, il suo nome scientifico è Mentha piperita, anticamente era largamente utilizzata per scopi medicinali, poiché ha grandi proprietà terapeutiche da curare casi di dolore legati alla pelle, all'apparato digerente e all'apparato respiratorio.
Questa pianta è originaria delle regioni centrali del continente asiatico e anche del Mediterraneo, è raggruppata all'interno delle erbacee perenni e può raggiungere un'altezza che supera il metro di altezza. Per quanto riguarda la sua struttura, ha dei rizomi sottostanti, le foglie hanno forma allungata e sono disposte in modo opposto, invece la sua fioritura presenta un paio di labbra con due paia di lobi.
Per il suo profumo fresco trova largo impiego in diversi rami dell'industria, pertanto negli ultimi anni le sue coltivazioni sono aumentate notevolmente poiché ciò significa un ottimo reddito economico. Tuttavia, è necessario rispettare una serie di passaggi e requisiti affinché abbia uno sviluppo corretto, ad esempio che abbia una buona irrigazione dell'acqua, poiché i requisiti sono piuttosto elevati.
Trova largo impiego come pianta medicinale in quanto possiede grandi proprietà, tra le quali spiccano: antinfiammatorie, digestive, mucolitiche, analgesiche, antibatteriche, antisettiche, antinfluenzali, decongestiona le vie respiratorie, ecc. La menta può essere utilizzata sia internamente che esternamente, quest'ultima può essere applicata a bagni, cataplasmi, vapori, tra gli altri. Da parte sua, se applicato internamente, dovrebbe essere fatto un infuso a base di menta, se come può essere utilizzato anche nelle tinture.
In gastronomia viene utilizzato come ingrediente in sughi, viene utilizzato anche come base per creme, con le quali vengono farcite torte o addirittura come parte della decorazione di qualsiasi pietanza, sia dolce che salata.
