Una miscela è l' aggregazione di più sostanze o corpi che non si combinano chimicamente tra loro. Ciascuna delle sostanze che compongono una miscela è chiamata componente e, che quando sono insieme o separate mantengono le loro proprietà caratteristiche e intervengono in proporzioni variabili.
Molte delle sostanze che trattiamo quotidianamente sono miscele, hanno numerosi usi nella vita quotidiana e nell'industria. Ne sono un esempio: cemento, terra, legno, carta, granito, aria, olio, latte, zuppa e molti altri cibi e oggetti.
Le miscele possono essere omogenee ed eterogenee, nelle prime i componenti non si distinguono, perché sono uniformemente distribuiti in tutta la miscela; cioè la composizione è la stessa dappertutto. Questo tipo di miscela è noto come soluzione; ad esempio, quando un cucchiaio di zucchero si scioglie in acqua.
In quest'ultimo, i componenti sono facilmente distinguibili, e ciascuno può essere visibilmente apprezzato; cioè, la composizione della miscela non è uniforme. Ad esempio acqua e olio, insalate, trucioli di ferro nella sabbia, ecc.
Le miscele omogenee sono vere soluzioni poiché sperimentalmente i loro due componenti hanno le proprietà di una singola fase. Al contrario, le miscele eterogenee subiscono due fasi con i loro componenti e possono essere soluzioni colloidali o colloidali e sospensioni.
Indipendentemente dal tipo di miscela, eterogenea o omogenea, può essere presentata allo stato solido, liquido o gassoso, e può essere formata e separata dai suoi componenti mediante procedimenti meccanici quali sedimentazione, decantazione, filtrazione, magnetizzazione, centrifugazione, setacciatura e levigazione; e procedure fisiche come evaporazione, distillazione, cristallizzazione, cromatografia, congelamento e liquefazione.
Pertanto, lo zucchero può essere separato dalla soluzione acquosa riscaldando ed evaporando la soluzione fino a essiccazione. E per separare i componenti della miscela di ferro e sabbia, è possibile utilizzare un magnete per recuperare i trucioli di ferro, poiché il magnete non attira la sabbia. Dopo la separazione, non si sarà verificato alcun cambiamento nelle proprietà dei componenti della miscela.
Va notato che il termine miscela è anche riferito all'unione, collegamento o raggruppamento di cose o elementi; in alcuni casi, diversi l'uno dall'altro, come, ad esempio, una miscela di razze, una miscela di colori, una miscela di musica o suono, una miscela di sapori, tra gli altri.
