Si tratta di uno strumento molto utilizzato in ambito agricolo con l'obiettivo principale di schiacciare qualcosa, solitamente cereali o granaglie, per trasformarli in farina, generalmente utilizzano risorse naturali come vento, acqua e sole per genera la tua energia. All'inizio i mulini erano fabbricati con il legno degli alberi, poi si sono evoluti in pietra, poi sono stati fatti di mattoni e infine sono stati fatti di un metallo abbastanza leggero.
Nell'antichità era uno strumento utilizzato per macinare determinati alimenti, come patate, carote, tra gli altri, successivamente con lo sviluppo dell'agricoltura, iniziarono a essere macinati diversi tipi di cereali. Per quanto riguarda i mulini per il grano, si ritiene che inizialmente il grano fosse macinato per mezzo di mortai e fu da questo che nacquero i cosiddetti mulini a trazione sanguigna, cioè gli animali erano utilizzati per poter mobilitare il mulino. Successivamente, al tempo dell'Impero Romano, ci sono dati che affermano l'esistenza di mulini ad acqua, di cui l'impero li utilizzava per macinare alcuni cibi.
Il modo più comune per i mulini di lavorare per macinare grandi quantità di grani e che è sostanzialmente lo stesso sin dall'antichità, è attraverso l'uso di una grossa roccia che veniva fissata al mulino a forma di cerchio che poteva superare gli otto metri di altezza. di altezza, insieme ad un'altra roccia di dimensioni simili sotto la prima, poiché la seconda pietra non era fissa, doveva spostarsi sull'altra per frantumare ciò che veniva posto nel mulino, per rendere possibile il movimento di detta roccia, L'utilizzo dell'energia era necessario, per questo si è fatto ricorso alle risorse che la natura ci ha sempre fornito in questo caso, che potrebbero essere l'acqua, il ventoe anche gli animali e nei casi in cui i mulini erano più piccoli, venivano usate semplicemente le mani. Il materiale doveva essere posto nel mulino attraverso un foro al centro di esso e il materiale risultante doveva fuoriuscire dai lati, una volta fatto si raccoglieva detto prodotto e si confezionavano diversi alimenti.
