È un disturbo alimentare che si caratterizza per un'attenzione ossessiva nella scelta e nella preparazione del cibo, manifestata attraverso fobie dei cibi, soprattutto quelli troppo salati, zuccherini o grassi. Le persone che soffrono di questo disturbo sono caratterizzate dall'avere una fissazione sulla selezione di cibi "sani" come le verdure, unita alla preoccupazione per gli alimenti che possono essere mangiati o meno durante la giornata, la loro cottura e il taglio di questi.
Questa sindrome è stata assimilata a disturbi alimentari o disturbi ossessivo compulsivi sebbene non sia classificata come tale. Le persone che soffrono di questa patologia possono mangiare correttamente e in modo sano, che diventa qualcosa di malsano ed è l'ossessione principale di la sua vita. L' Organizzazione mondiale della sanità stima che circa il 28 per cento della popolazione mondiale soffra di questo disturbo, per lo più adolescenti e donne, si prevede che negli anni questo numero aumenterà. Nonostante sia un disturbo alimentare, viene paragonato molte volte alla bulimia e all'anoressia, tuttavia questo è completamente diverso, nonostante il fatto che questi disturbi abbiano l' immagineCome schema corporeo principale, l'ortoressia è ossessionata da un'alimentazione sana, il che le rende completamente diverse.
Tra le cause più frequenti che influenzano questo disturbo c'è l'attuale contesto sociale, che porta la questione della sana alimentazione ad un altro livello e aumenta in modo sproporzionato influenzando il comportamento delle persone che la praticano. Come ogni sindrome, l'ortoressia ha le sue conseguenze, che possono verificarsi in un deficit o in un sovradosaggio di vitamine e minerali, un senso di colpa quando si mangia qualcosa che non è sano, svalutazione e isolamento sociale dovuto a una sensazione di incomprensione. Le persone che soffrono di ortoressia possono avere un trattamento orientato ai nutrizionisti poiché la malnutrizione può essere un problema ad alto rischio sin dal processoIl cibo selettivo si traduce in un consumo limitato, tuttavia, se il disturbo è troppo invasivo, la psicologia può essere di grande aiuto poiché ciò influisce anche sul cambiamento dell'umore e provoca iponatriemia (basso contenuto di sodio nel sangue), acidosi metabolica (troppo acido nel corpo o insufficienza renale) o pancitopenia (riduzione dei globuli rossi e bianchi).
