Jeans, blue jeans, jeans o mahoné, sono i diversi nomi con cui è nota una varietà di pantaloni, che sono generalmente realizzati con un tipo di tessuto noto come denim. Questo stile di pantaloni fu creato nel 1871 da Levi Strauss & Co e Jacob Davis e brevettato due anni dopo da Levi Strauss e Davis. Inizialmente furono creati per uomini originari del vecchio west degli Stati Uniti e anche per i minatori, ma fu solo negli anni '50 che iniziarono a diventare popolari tra i più giovani, ma soprattutto in coloro che appartenevano alla cultura Grease. Negli anni '60, i seguaci della sottocultura hippie erano tra coloro che più usavano questi pantaloni in quel momento, e da allora sono stati usati da tutti i tipi di persone, di culture e sottoculture diverse.
A seconda di ogni regione e di ogni paese, i jeans ricevono nomi diversi, tra cui spiccano charros, cowboy, llaneros o gaucha. Nel caso dei Cowboys, è un termine abbastanza comune nella lingua inglese, poiché viene chiamato così ai più abili cavalieri che hanno partecipato alla guerra civile americana e che hanno affrontato gli aborigeni della zona.
Attualmente la produzione di jeans ha una notevole differenza rispetto ai primi, è che sono realizzati con un tessuto chiamato denim, stoffa colorata di bianco e realizzata in cotone, che successivamente viene colorato di blu. Per questo motivo la prima fase che si deve compiere per la sua elaborazione è quella di ottenere la materia prima, dopodiché quello che si fa è separare le fibre dal cotone, questo viene fatto in modo che si aprano e si stendono
All'inizio, Strauss e Davis hanno condotto diversi esperimenti con vari tessuti, uno di questi era il cosiddetto cotone marrone anatra, il cui peso era inferiore al denim una volta che sono riusciti a trovare il denim, (un tessuto con cui sono stati creati i pantaloni di lavoro) tutti i pantaloni che hanno fatto d'ora in poi sono stati realizzati con questo tessuto. Quanto alla produzione di questo, era responsabilità di un produttore negli Stati Uniti, ma secondo alcuni storici l'origine del denim si trova in Francia, precisamente a Nimes.
