Il termine whisky, che è anche scritto whisky negli Stati Uniti e in Irlanda, deriva dal gaelico scozzese uisge beatha e dal gaelico irlandese uisce beathadh , che significa, in entrambi i casi, "acqua della vita".
Il whisky è una bevanda alcolica prodotta dalla distillazione del fermento di malto, cereali (orzo, frumento, segale e mais) o birre, ha grandi varietà che derivano dal metodo di produzione utilizzato, dall'invecchiamento secondo il produttore e principalmente dell'acqua utilizzata per la sua elaborazione. Graduazione S o calorica tra 35º e 50º.
Il processo di produzione del whisky più noto è la distillazione del maltaggio e la fermentazione dei cereali (grani) in varie proporzioni. Dove il malto (orzo) viene pulito e messo a bagno in acqua per diversi giorni, lasciandolo germogliare, successivamente viene essiccato e tostato, una volta tostato passa attraverso una macinatura, per poi essere mescolato con acqua ed estrarne gli zuccheri (preparazione del mosto) Questo mosto viene fermentato con lievito madre e distillato, ottenendo così il whisky.
Il whisky viene sottoposto a un processo di invecchiamento, in cui deve rimanere in botti di rovere per 3-4 anni, per poi essere imbottigliato, conservato o venduto immediatamente. Questo passaggio è fondamentale in quanto garantisce la qualità o meno della bevanda.
Un altro metodo per ottenere il whisky è con essenze e distillati di origine vegetale, creando così una bevanda simile al whisky per gusto e qualità.
Quando parliamo di Whisky, il più popolare è lo Scotch Whisky. Altri tipi sono gli irlandesi; il canadese; Bourbon nordamericano e Rye Whikey. I whisky scozzesi sono generalmente combinazioni o miscele di diversi tipi di whisky e prendono il nome di "whisky blended".
Il whisky scozzese è sicuramente il liquore più conosciuto al mondo; Tanto che viene prodotto, con un'ottima qualità e con i propri marchi, in paesi diversi come Giappone (Suntory) e Argentina (Premium), lo Scotch Whisky come è anche conosciuto è inimitabile perché solo la Scozia ha acqua di disgelo che provengono da formazioni rocciose di granito rosso.
Il whisky irlandese è più morbido, setoso e rotondo dello scotch. Il whisky degli Stati Uniti il suo sapore è modificato dall'equilibrio tra i cereali, e acquisisce un forte aroma di vaniglia durante la sua maturazione in botti di rovere nuove bruciate. Le marche di whisky più comuni e popolari sono: Ballantine's, Chivas Regal, JB, Jhonnie Walter, Royal Highness, Something Special, White House, The Breeder's Choice e The Famous Grouse.
