È noto come succo di una sostanza liquida ottenuta da frutta, verdura, fiori, piante, ecc. Per cui è necessario applicare una certa forza a detti elementi, in modo che la materia organica che li compone venga frantumata e da essa si ottenga il succo. Va notato che questa non è l'unica procedura che esiste per la produzione di succhi, è anche possibile che siano ottenuti tramite processi di centrifugazione o distillazione.
Allo stato attuale è possibile ottenere qualsiasi quantità di succhi sul mercato, per inciso la loro origine può essere anche molto varia, tuttavia è importante sottolineare il fatto che nella produzione di succhi industriali, di solito vengono persi alcuni nutrienti che se il processo è stato eseguito in modo più tradizionale.
Quei succhi che si ottengono di recente di solito hanno una grande quantità di nutrienti, poiché hanno una quantità significativa di vitamine, nonostante ciò va notato che se vengono conservati per lungo tempo, questi nutrienti andranno gradualmente persi.
Attualmente è possibile trovare varie presentazioni commerciali per succhi, tra cui spiccano i tetra pak, generalmente questo tipo di succhi sono costituiti da concentrati di frutta, che sono ottenuti dal succo che viene estratto dal frutto, verdure, ecc. e che siano sottoposte ad un processo di evaporazione, per eliminare l'acqua in eccesso, ma che successivamente per poterla confezionare è necessario aggiungere nuovamente acqua, questo procedimento rende molto più economica l'elaborazione del prodotto, comunque sia durante detto processo che la maggior parte delle vitamine viene persa.
Indubbiamente uno degli elementi che rende i succhi molto popolari tra le persone è la quantità di vitamine che apportano all'organismo, ma affinché possano godere di tali benefici, è meglio estrarli a casa., poiché in questo modo si garantisce che il prodotto sia naturale al 100% e che non abbia perso i suoi nutrienti. In generale, per poter estrarre il succo da un frutto a casa, è necessario uno spremiagrumi o un frullatore. L' arancia è senza dubbio uno dei frutti preferiti per la produzione di succhi, poiché oltre alle sue proprietà contiene una grande quantità di succo.
