È noto come un tipo di regime alimentare che nasce da abitudini sane che combina la pratica di esercizi fisici con un modello alimentare che ha molteplici benefici per la salute. Questa dieta è stata creata sulla base delle abitudini di consumo delle popolazioni del Mar Mediterraneo, da cui il suo nome. Si caratterizza per essere una delle diete più sane ed equilibrate poiché comprende una grande varietà di alimenti che offrono diversi prodotti freschi in determinate stagioni.
Più che una dieta, sono abitudini che possono essere mantenute con il passare del tempo, mantenendole così come stile di vita. Uno dei grandi vantaggi che questa dieta offre è la sua capacità di ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari come infarti e ictus. Oltre ad aiutare a perdere peso, abbassa anche la pressione sanguigna, abbassa i livelli di glucosio nel sangue e previene le alterazioni che influenzano i fattori di rischio per il cuore. Oltre a questo, il suo grande contributo al miglior funzionamento gastrointestinale, include anche la grande quantità di vitamine e antiossidanti del suo cibo che aiutano a prevenire malattie e virus rallentando il processo di invecchiamento.
Gli alimenti consentiti in questa dieta includono verdure, frutta secca e fresca, pesce, pollame, cereali integrali, latticini a basso contenuto di grassi, yogurt e olio d'oliva. Di tanto in tanto si consigliano uova e carne rossa. I cibi crudi freschi sono l' attrazione principale di questa dieta, i suoi principali metodi di cottura alla griglia e al forno. Anche le insalate sono piatti comuni e i dessert dovrebbero essere a base di frutta mista. Anche i condimenti naturali sono importanti in questo tipo di abitudini alimentari poiché l'aglio e le cipolle sono fondamentali per aromatizzare naturalmente così come le erbe fresche come il prezzemolo, l'origano e il basilico.
Per quanto riguarda i liquidi , l'acqua e il vino sono i più ingeriti, tuttavia caffè e tè possono essere consumati in quantità molto ridotte. Gli alimenti che dovrebbero essere evitati quando si pratica questa dieta sono gli eccessi di carne rossa e cibi lavorati, né cibi surgelati e in scatola che contengono sostanze chimiche. Dovrebbero essere evitati anche pane dolce, farina raffinata, bevande zuccherate e oli non d'oliva.
