La fase solida dell'acqua si chiama ghiaccio, cioè quando è congelata, questo è uno dei tre stati naturali con cui è possibile trovare l'acqua. Questo si distingue dagli altri due stati per varie caratteristiche, tra cui la temperatura, che è molto più bassa di una qualsiasi delle altre due fasi, il suo colore bianco come la neve, la sua galleggiabilità, ecc. L'acqua allo stato più elevato può gelare a 0 ° C quando è sottoposta ad un'atmosfera di pressione. Altri nomi con cui è possibile descrivere l'acqua allo stato solido sono neve, gelo e grandine. Da parte sua, l'origine etimologica del termine deriva dal latino “gelum”.
Questo elemento si presenta in 12 diverse fasi cristalline. A pressioni normali che si verificano nell'ambiente terrestre, la fase stabile è chiamata fase I rispetto alla terminologia di Tamman. In questa fase ci sono due varianti legate tra loro, che sono: ghiaccio esagonale, chiamato Ih, e ghiaccio cubico o anche Ic. Da parte sua, l'esagonale è la fase più frequente, e quindi la più nota: la sua struttura esagonale si può osservare nei cristalli di ghiaccio, che generalmente hanno una base esagonale. Mentre il ghiaccio cubico Ic si ottiene per deposizione di vapore acqueo a temperature inferiori a –130 ° C, la ragioneper cui è meno frequente; Tuttavia, a circa –38 ° C e pressione di 200 MPa, una situazione prevedibile nelle calotte polari, entrambe le strutture sono in equilibrio termodinamico.
D'altronde c'è anche il cosiddetto ghiaccio azzurro, questo è quello che si forma quando la neve si deposita sui ghiacciai, dove viene compressa e ne diventa parte per poi trascinarla in uno specchio d'acqua. Durante questo trasferimento, le bolle d' aria intrappolate nel ghiaccio vengono espulse e i cristalli di ghiaccio aumentano di dimensioni.
D'altra parte, nella vita quotidiana è molto comune che le persone utilizzino il ghiaccio in varie situazioni, soprattutto nei momenti in cui il caldo è intenso e la necessità di ingerire sostanze fredde è molto maggiore.
