È quell'azienda in cui vengono lavorati diversi tipi di materie prime, dando vita a prodotti comuni come benzina, alcol o lattine. Ognuna di esse è destinata a scopi diversi, poiché le raffinerie di petrolio, ad esempio, hanno il compito di produrre liquidi e gas che vengono utilizzati come combustibili, sostanze in pressione e gas per uso domestico; Tutto si riduce al fatto che la pianta che raffina l'olio fa solo questo. Il più delle volte queste industrie sono progettate in modo da poter elaborare una grande quantità di materia primae per poterlo portare a prodotti diversi. Per ogni tipo di trattamento si dovrebbe trovare un'unità diversa, quindi alcune distillerie sono semplici, perché non hanno molte unità, così come può essere considerata complessa, perché hanno a disposizione molte aree di trattamento.
Per quanto riguarda le raffinerie che producono olii commestibili, introducono il prodotto in una fase di pretrattamento, passando, prima, attraverso una fase in cui i componenti fosfatidi che contengono vengono modificati, perché producono altre sostanze non solubili. in acqua; la seconda, da parte sua, consiste nel neutralizzare alcuni componenti del composto, utilizzando una miscela che viene aggiunta a bassissima velocità; Il terzo passaggio consiste nel separare la lanugine dall'impasto, utilizzando una macchina centrifuga per farlo; L'ultima, l'essiccazione, ha il compito di eliminare le tracce di umidità presenti nella sostanza chimica, un processo in cui la sua temperatura sale molto in modo che l'acqua possa evaporare.
Tuttavia, viene trattato anche con una fase finale, che si divide in tre processi: trattamento con silice, con la quale è possibile eliminare residui dannosi per l'organismo, come saponi o metalli; quindi il prodotto si scolorisce, fino a raggiungere il colore corretto, si rimuove lo sporco e il sapone che non erano stati rimossi nella fase precedente, oltre ad asciugare leggermente la sostanza; Nella fase di deodorizzazione si controllano le caratteristiche del prodotto, cioè si lavora sulla sua consistenza, gusto e odore, in modo che sia gradevole al consumo umano.
