Il "Linum usitatissium" o come viene comunemente chiamato "lino" è una pianta ottenuta dai semi, conosciuti come semi di lino. Questi semi sono comunemente usati come materia prima per la produzione di olio di lino. Questo olio è di origine vegetale, come olio d'oliva, soia, olio di girasole ecc. Tra le sue caratteristiche più importanti si può evidenziare la conservazione delle sue proprietà, questo perché ottenuto mediante un processo di pressatura a freddo, che offre la possibilità di conservarne i nutrienti.
All'olio di semi di lino vengono attribuite un'ampia varietà di proprietà, soprattutto nell'area della salute, essendo una delle sue principali applicazioni, come trattamento per alleviare e curare la stitichezza, nel qual caso viene utilizzato come lassativo di origine naturale in quei casi in cui il paziente ha difficoltà a voler defecare. Tuttavia, è anche importante notare che altri usi nell'area della medicina sono per trattare condizioni speciali come; alcuni tipi di cancro, artrite, disturbi d'ansia, infezioni alla vagina, problemi di colesterolo alto, oltre a questo viene utilizzato con successo sulla pelle per mitigarne l' effetto di irritazione e per prevenire ed evitare attacchi di cuore, questo solo per citare i più importanti.
Nonostante quanto sopra, è importante tenere conto del fatto che ci sono delle riserve sul suo effetto curativo totale, poiché è noto che ha principi che hanno dimostrato di aiutare nelle patologie di cui sopra, tuttavia gli esperti raccomandano che nei casi specifici citati è prevista una prescrizione di un professionista. Questo perché alcune ricerche mediche non sono state in grado di verificare la tua soddisfazione al 100%.
D'altra parte, nel campo della gastronomia, trova largo impiego nella preparazione di pietanze e anche nelle bevande, soprattutto nei paesi dell'America Latina come Bolivia e Perù, zone dove l'olio di lino è un ingrediente fondamentale.
