La vitamina K appartiene al gruppo delle vitamine liposolubili alla vitamina A simile; la vitamina K è responsabile del mantenimento dell'emostasi, cioè della coagulazione, che impedisce l'attivazione del sanguinamento nel corpo umano.
Questo può essere classificato in base alla sua origine in questo modo: vitamina K1 proveniente da prodotti vegetali a foglia scura, pomodoro, erba medica, alcuni cereali e in gran parte presente nel fegato di animali suini; la vitamina K2 è il prodotto di batteri intestinali processi e infine la guidato vitamina K3 è una variante di origine artificiale, che è quello di stabilire le proprietà del suddetto.
Il ruolo della vitamina K nel processo di coagulazione è a livello epatico in quanto cofattore degli enzimi preposti alla sintesi dei fattori di coagulazione, proteine importanti per generare la cascata coagulativa che altro non è che una serie di eventi o processi volti a prevenire l'emorragia interna ed esterna del paziente; Allo stesso modo, la vitamina K viene utilizzata per il mantenimento del metabolismo osseo, il cui processo è responsabile della cellula ossea chiamata osteocalcina, poiché degrada le formazioni sbagliate del tessuto osseo, si dice che la vitamina K aiuta la maturazione di questa cellula partecipando indirettamente a questo processo, fornendo densità alla massa ossea ed evitando fratture nelle persone che ne soffronoosteoporosi.
La carenza di vitamina K sporadica e atipico poiché l'unica causa è povero assorbimento intestinale, o può anche essere presentata in lungo - trattamento a lungo termine con antibiotici, essendo un paziente con sintomi caratteristici quali contusioni e sanguinamento come il sanguinamento nel naso (chiamato epitassi), sanguinamento delle gengive (gigivorragia), mestruazioni abbondanti nel caso delle donne e sanguinamento nelle feci (melena), altrimenti possono verificarsi alti livelli di vitamina K con ipercoagulabilità, quindi i pazienti che assumono anticoagulanti hanno ridotto l'assunzione di vitamina K, tuttavia l' intossicazione non è mai stata diagnosticatadalla vitamina K al momento dell'ingestione eccessiva di esso.
